岗位职责
1.全面负责西厨房的日常运营与管理工作，确保所有菜品在品质、稳定性、创意和成本控制上达到既定标准
2.制定、更新并执行西餐菜品的标准化食谱，包括配方、分量、烹饪方法及摆盘规范，落实出品质量管控
3.主导菜单研发与更新，结合季节食材、市场趋势与客户反馈，定期推出新菜品，提升餐饮竞争力
4.建立并维护食品安全、卫生及厨房安全体系，确保符合HACCP及相关卫生监管要求
5.负责厨房物料管理、库存控制与设备维护，优化工作流程，合理配置人力资源并管控各项成本预算
6.组织厨房团队培训与绩效考核，营造专业高效的工作氛围，培养核心人才，提升团队凝聚力和专业水平

任职要求
1.持有高级厨师或相关资格证书，具备8年以上西厨房工作经验，其中至少3年担任厨师长或同等管理职位
2.精通经典及现代西餐烹饪技术，对至少一个主流菜系（如法餐、意餐等）具备扎实造诣和实操经验
3.熟悉厨房成本控制、菜单设计及库存管理，能够有效制定和执行餐饮预算与成本分析
4.具备出色的团队领导与沟通协调能力，能承受高强度工作压力，并具有良好的多任务处理能力
5.熟练使用厨房管理软件及Office办公软件，具备流利的中文沟通能力，基本英语能力者优先
6.具备高度的责任心、细节意识和商业头脑，富有创造力，持续追求菜品与服务体验

重庆朝天门英迪格酒店作为洲际酒店集团（IHG)旗下的设计型国际高端品牌酒店，凭借其独特的优势和鲜明的文化融合特色成为重庆酒店业的亮点。酒店以"邻间文化"为核心理念，将重庆码头文化、山城特色与现代艺术设计深度融合。重庆天际俱乐部是集餐饮酒吧康体以及泳池于一体的高空综合性高端服务俱乐部，可270°俯瞰两江四岸夜景，泳池与酒吧形成“云端打卡点”。同时也是英迪格酒店的配套服务设施。酒店及俱乐部坐落于重庆渝中半岛两江交汇核心区位，毗邻朝天门广场、来福士城市地标。