工作概述:负责餐饮部各餐厅及酒吧的工作,根据餐饮经理的指示,处理各餐厅及酒吧的日常工作,公平分派工作给下属,使服务和出品处于高水平,训练和督导员工工作。服从上级安排的各餐厅及酒吧工作
岗位职责:
1、向餐饮经理报告日常操作状况;
2、检查餐厅及酒吧的陈设、摆位、员工的仪容仪表、纪律、出勤情况;
3、关心爱护下属,合理编排员工的排班表及假期,解决员工的实际问题;
4、根据需要合理调动人力,安排员工工作,带领下级严格按操作规范进行服务接待工作;
5、根据员工表现做好评估工作,提升优秀员工,执行纪律;
6、 制定餐厅及酒吧各类清单,定期检查补充控制餐厅各类成本,防止浪费,减少损耗;
7、处理顾客投诉和其他部门投诉,调解员工纠纷;安排员工的适当用膳时间;
8、检查餐厅及酒吧的清洁工作和营业前的准备;
9、沟通上下级之间的联系,向下传达上级的指示,向上反映员工情况;
10、参加培训增广知识,不断提高服务技巧和服务质量;
11、 考虑宴会的每一工作细节,确保宴会顺利进行;确保宴会场地的布置安排与任务单相一致;负责各类用具的回仓情况;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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武汉光谷格兰云天国际酒店是格兰云天酒店集团与武汉高科集团的首个合作项目,也是集团继黄梅格兰云天大酒店(黄冈)、格兰云天·阅酒店(黄石店)落地湖北的第三个酒店项目,亦是集团迈进长江经济带核心城市的战略性重点项目。酒店位于武汉东湖新技术开发区科技二路以北、未来一路以西。交通可进入性好,且临近东湖新技术开发区主干道——高新大道,与未来一路地铁站相距1.5km,临近武汉未来科技城、武汉(中国·光谷)显示产业基地、中国光谷科技会展中心。酒店占地面积约2900平方米,建筑面积约2.8万平方米。1-4层为功能配套区,含汇厨、宴会厅和多功能厅、会议室、大小包房10个,以及康体配套。5-25层为酒店客房,约218间,双床房86间,大床房119间,套房13间。 酒店定位城市商务酒店-格兰云天国际,将按照格兰云天国际酒店品牌的硬件标准建设,由格兰云天酒店集团提供技术咨询服务并全权经营管理。