【岗位职责】
1、售卖原料的准备，负责炸鸡、炸肉等产品的制作，包括食材准备、腌制、裹粉、油炸等工序；  
2、负责每日售卖货品的炸制加工，严格按照操作标准控制油温、时间及火候，确保出品质量稳定；  
3、维护炸制区域的卫生清洁，确保操作台、设备及工具符合食品安全标准；  
4、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺；  
5、协助后厨其他岗位完成备餐、打包等工作，确保出餐效率；  
6、遵守安全操作规范，正确使用和维护炸炉、滤油设备等工具。  

【岗位要求】  
1、无需相关经验，可接受零基础培训，有餐饮后厨经验者优先；  
2、能够适应高温环境及快节奏工作，体力良好；  
3、具备基础食品安全意识，注重操作卫生；  
4、服从工作安排，具备团队协作能力。

       酥六六炸鸡店是一家专注于现炸鸡类小吃的餐饮连锁品牌，企业采用中央厨房+门店现炸模式运营，配备标准化操作手册，实现产品口味一致性管控。后厨团队均需通过为期15天的炸制技术培训，掌握油温控制、裹粉配比等核心工艺。门店采用明档操作设计，顾客可全程观看制作过程，确保"180秒新鲜出锅"的消费体验。