• 五险一金
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• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范

【岗位职责】  
1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合卫生标准  
2、根据菜单要求准确进行食材切配，控制食材损耗率  
3、监督并指导砧板员工操作规范，定期组织技能培训  
4、管理食材库存，协助厨师长制定采购计划  
5、维护砧板区域设备设施，确保工作环境安全整洁  

【岗位要求】  
1、熟悉各类食材特性及加工处理方法  
2、具备2年以上厨房砧板工作经验，有团队管理经验优先  
3、掌握食品安全知识及厨房卫生管理规范  
4、能适应早晚班工作制，具备较强抗压能力  
5、工作细致认真，具有成本控制意识

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