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• 管理规范

【岗位职责】  
1、负责凉菜间及烧腊间的日常运营管理，确保出品质量与食品安全  
2、制定凉菜与烧腊菜单，研发新菜品并控制成本  
3、监督食材验收、储存及加工流程，严格执行卫生标准  
4、安排班组人员工作，培训下属提升专业技能  
5、维护设备正常运转，定期检查厨房工具状态  

【岗位要求】  
1、具备凉菜制作或烧腊加工实操经验，熟悉南北风味特色  
2、掌握食品卫生安全法规及厨房5S管理标准  
3、能独立设计宴席凉菜拼盘及烧腊组合  
4、具有团队管理意识，擅长协调各岗位配合  
5、适应早晚班次安排，持健康证上岗

邢台泉城礼堂假日酒店是由邢台当地国有企业投资兴建，洲际酒店集团运营管理的国际高端品牌酒店。作为洲际酒店集团首个进入大中华区的品牌，假日酒店始终致力于为宾客打造真诚、用心的温暖旅途。400平米的大堂（长40米，宽10米，层高8米），背景墙突出了山，泉，景三个特点，寓意太行山脉下涌动的泉水自井口喷发，滔滔不绝，生生不息，象征着城市的脉搏与未来。其中20层云顶·奇乐汇适合举办私享会，party等活动，高端餐饮接待区21层，以及健身房。