1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常烹饪工作,严格按照菜品标准配方和操作流程,确保出品质量、口味及色泽。
2、根据开餐计划,提前备好所需食材、调料及半成品,合理控制火候、油温及烹饪时间,保证菜肴出品的速度和稳定性。
3、协助厨师长完成新菜品的试制与改良,参与食材成本控制,杜绝浪费。
4、严格执行食品安全与卫生规范,负责工作区域、厨具设备的清洁与维护,确保符合HACCP及酒店卫生要求。
5、配合其他厨房岗位完成高峰时段的工作调配,参与厨房库存盘点与物料申领,确保食材新鲜、库存充足。
6、完成上级交办的其他临时性工作,积极参与酒店餐饮部组织的培训及活动。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
长春万达美华酒店拥有132间客房,独具特色的LOFT复式客房,将带给您全新时尚空间的居住体验。近400平的共享空间打破传统设计理念,集社交休闲、办公于一体的多功能核心区域,更有精选咖啡、茶饮、甄选美食为您提供全天候服务,让您尽享每刻美好时光。 长春万达嘉华酒店坐落于长春城市核心地段,毗邻长春首家第四代万达广场。万达嘉华酒店拥有160间典雅客房、近900㎡无柱式宴会大厅及中餐厅、全日制餐厅,设施齐全的健身中心,室内恒温泳池,及特别设计的螺旋式网红打卡楼梯,全面满足商旅出行及休闲度假客人的需求。