工作职责:
1、负责酒店开业筹备期间的食品安全管理体系搭建与实施
2、制定并执行厨房卫生标准操作流程(SSOP)
3、监督食品采购、储存、加工全流程的合规性
4、组织食品安全培训及应急预案演练
5、管理餐具清洁消毒及后厨设备维护保养
6、对接市场监管部门完成卫生许可验收
任职资格:
1、持有食品安全管理员证书
2、熟悉HACCP体系及餐饮服务操作规范
3、具备酒店筹开经验者优先
4、能适应高强度筹备期工作节奏
5、具备跨部门协调能力及突发问题处理能力
6、对卫生细节有较高要求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门翔安机场酒店群由厦门翔业集团旗下佰翔酒店集团投资打造并经营管理,坐落于厦门翔安国际机场核心区域,涵盖厦门翔安佰翔酒店、厦门机场佰翔花园酒店、厦门机场佰翔璟尚酒店三大差异化品牌酒店,共设客房 763 间,配备会议、餐饮、康体等多元服务,可满足中转休憩、高端会务、高效商旅等全类型需求,依托佰翔“空港+酒店”联动模式,为全球旅客打造无缝衔接的空港居停体验。