工作职责：
1、全面负责酒店筹开期间的厨房筹建工作，包括厨房布局设计、设备选型、人员配置及团队组建  
2、制定筹开厨房的运营流程、管理制度及标准化操作规范，确保开业后高效运转  
3、负责菜单研发与设计，结合酒店定位及市场需求，打造特色餐饮产品  
4、统筹食材采购计划，建立供应商合作关系，确保食材质量与成本控制  
5、监督厨房卫生、安全及食品安全标准的执行，符合国家相关法规要求  
6、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接  
7、负责厨房团队的培训与考核，提升员工专业技能与服务意识

任职资格：
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉酒店筹开流程及厨房筹建工作  
2、精通中西餐烹饪技术，能够独立完成菜单设计与菜品研发  
3、熟悉厨房设备选型、布局规划及运营管理，具备成本控制意识  
4、具备优秀的团队管理能力，能够高效组建并带领厨房团队  
5、熟悉食品安全法规及卫生标准，具备较强的风险管控意识  
6、具备良好的沟通协调能力，能够与多部门协作完成筹开任务  
7、抗压能力强，适应高强度工作节奏，能够按时保质完成筹开目标

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