工作职责：
1、全面负责餐厅筹开阶段的各项准备工作，包括但不限于人员招聘、培训计划制定、物资采购清单编制等  
2、协助制定餐厅运营标准流程（SOP），确保开业后服务品质符合酒店品牌要求  
3、统筹协调前厅与后厨的衔接工作，优化服务动线及岗位分工  
4、主导员工岗前技能培训，重点培养服务意识、产品知识及应急处理能力  
5、参与菜单设计及定价策略讨论，结合市场调研提出合理化建议  
6、建立完善的物资管理制度，严格管控开业前设备调试及餐具耗材验收  
7、制定试运营阶段的服务质量评估体系，持续收集并分析客户反馈数据

任职资格：
1、具备餐饮行业服务岗位实操经验，有星级酒店或连锁餐饮筹开经验者优先  
2、熟悉餐饮服务全流程管理，掌握食品安全管理体系基础要求  
3、出色的团队搭建能力，能独立完成20人以上服务团队的组建与培训  
4、具备成本控制意识，精通餐厅开业预算编制及执行管控  
5、持有餐饮职业经理人资格证或相关培训证书者加分  
6、能适应高强度筹备期工作节奏，灵活处理跨部门协作事项  
7、对餐饮市场趋势敏感，具备创新服务设计能力

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