【岗位职责】  
1、全面负责门店日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量把控等；  
2、制定并落实门店销售目标及经营计划，提升门店业绩与顾客满意度；  
3、负责门店成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保合理利润率；  
4、带领团队完成公司下达的各项任务指标，定期组织员工培训及绩效考核；  
5、处理突发客诉事件，维护门店形象及品牌声誉；  
6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范及法律法规要求。  

【岗位要求】  
1、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上同岗位管理经验，熟悉快餐或正餐运营模式；  
2、具备较强的团队管理能力，能有效激励员工并协调跨岗位协作；  
3、精通餐饮成本核算及利润分析，有成功提升门店业绩的实操案例；  
4、抗压能力强，适应早晚班及节假日高峰工作安排；  
5、持有健康证，熟悉食品安全法规及门店5S管理标准；  
6、有连锁餐饮体系工作经验者优先。

盘龙区肉蟹宝餐饮店成立于2026年，是一家专注于海鲜自助餐饮的创新型企业。作为昆明盘龙区新兴餐饮品牌，我们以"鲜活现蒸·平价海鲜"为核心定位，拥有日均200+客流的稳定运营规模。