【岗位职责】
1、有连锁中高端餐饮工作经历；负责主持楼面服务工作，服从店长和上级领导的安排。对餐饮直营门店各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成门店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促部门各区域保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

【岗位要求】
1、大专以上学历，28-40岁，5年以上同岗位管理工作经历，五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强；
2、有丰富的直营门店中餐管理经验及筹建经历；
3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

全国门店：公司发展需求，连锁中高端餐饮直门店，全国各门店可以调配。
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从川南滨江的烟火本味，到海南海岸的深海鲜珍；从单店匠心经营，到全国百城千店的全域布局。念百味，依托三十余年餐饮深耕积淀，立志打造成为中国新派高端连锁中餐的标杆。我们不止于做一家餐厅，更在构建一个"从田间种养到餐桌消费，从堂食体验到居家享用"的全链条美食生态。当川菜的麻辣鲜香遇见粤菜的清鲜本味，当山川的质朴馈赠遇见海洋的丰饶馈赠，一场关于"中国味道"的全新叙事，正在展开。依托集团多年实业根基，品牌核心门店以自有产权为主，大幅度降低经营成本与租赁风险。历经三十三年发展，我们已具备高端私宴、社会用餐、景区文旅餐饮等全场景运营能力。本白皮书全面阐述念百味品牌发展、商业模式、核心优势，诚邀各界伙伴携手同行，共创中国高端餐饮的新未来。全国门店：经营中：念百味・海天花园店/念百味・碧桂园生态城店/念百味・罗汉林景区店/念百味・天鹅堡景区店/念百味・缤纷泸州店念百味・海南清水湾店（扩建中） /  念百味・北京簋街店（筹建中）/  念百味・海南陵水疍家渔排店 （筹建中）/  念百味・成都桂溪公园 N11 店（筹建中）