后厨主管 4‑5K
薪资待遇
底薪 4000 + 绩效 1000，综合可达 5000，包食宿，待遇丰厚，希望长期稳定共事。
岗位职责
1、作为后厨第一负责人，协助店长开展后厨全面管理工作，执行门店标准化 SOP 流程，不需要亲自炒菜当厨师；
2、把控全流程食品安全：食材验收、储存、加工、出餐、餐具消杀、卫生、台账落实，全程把关，杜绝食品安全隐患；
3、后厨人员管理：排班、员工培训、岗位分工，监督员工按 SOP 操作，协调人员，处理后厨内部问题；
4、物料管控：食材盘点、订货、管控损耗，减少浪费，把控后厨成本；
5、监督出品质量、出餐效率，保证出品统一标准；
6、负责后厨环境卫生、设备维护检查，落实每日清洁、消杀；
7、配合店长完成门店各项工作，主动发现问题，及时整改上报。
任职要求
1、有餐饮后厨管理经验，做过后厨主管 / 后厨组长优先，不用会炒菜，懂流程管理即可；
2、细心严谨，重视食品安全，对食材、卫生、操作规范敏感度高；
3、看得懂、落得下标准化 SOP，能监督团队严格按制度执行；
4、责任心强，抗压，做事踏实，不推诿，能盯现场；
5、重视长期稳定，短期过渡勿扰；
6、熟悉餐饮食品安全相关要求优先。
门店有完整标准化 SOP，不用钻研厨艺，核心是把后厨管到位、守住安全底线。