岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;熟练掌握英语。
2.3年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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常州新运文旅发展有限公司酒店管理分公司是国内高端酒店领域的专业运营商,专注于五星级酒店的开发与管理。公司依托成熟的酒店管理体系及本土化服务经验,致力于为宾客提供高品质的住宿、餐饮及综合文旅服务。作为区域性行业标杆,公司目前运营多家高端酒店,员工规模达100-499人,业务覆盖酒店全周期管理,包括前厅、客房、餐饮、会展及康乐等核心板块。旗下酒店均严格遵循国际五星级标准,融合现代设计与在地文化特色,主打商务接待、度假休闲及高端宴会市场,客户群体以高净值商旅人士及高端度假客群为主。公司注重人才培养与标准化服务体系建设,通过数字化管理工具提升运营效率,同时积极拓展文旅融合项目,强化品牌市场竞争力。未来将持续深耕长三角区域,布局高端酒店及复合型文旅业态。