【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量。
6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
7、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策。
8、创新菜品,制定菜单计划,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
【岗位要求】
五年以上总厨工作经验
深圳东华假日酒店是“洲际酒店集团(IHG)”旗下的“假日(Holiday Inn)”品牌,是一家深受全球商务客人喜爱的品牌酒店,位于深圳市南山区中心地带,毗邻高新技术开发区,既是繁华都市中一道亮丽风景线,亦是置身喧闹都市的悠然国度。 我们的全新员工价值主张:Go Further Together – 同洲,共无际。我们对伙伴的承诺Room to Belong 享同洲之谊IHG给你尽展才华的舞台。我们提供全面的支持,让你能够专注于实现自我,并对你的努力和成就表达认可,予以奖励。Room to Grow 共成长无际IHG给你蓬勃发展的机会。我们为每个不同的你,提供专业知识与广阔视野,让你获得个人与专业的全面发展。Room to Make a Difference 筑非凡天地IHG给你创造非凡的可能。我们与你共享对美好世界的热情和追求,你能看到,因为你,世界将大有不同。 深圳东华假日酒店诚邀您的加入!