岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职资格
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
德清皇冠假日酒店位于被《纽约时报》评为全球最值得去的45个旅游目的地之一浙江德清。秀美如画的德清东望上海,南接杭州、北靠环太湖经济圈、西枕天目山麓。酒店坐落著名的避暑胜地莫干山脚下,距杭州市中心仅30分钟车程,距杭宁高速出入口仅5分钟车程,距萧山国际机场55公里,距上海浦东国际机场180公里,地理位置得天独厚。德清皇冠假日酒店是德清首家,也是唯一集商务会议、休闲旅游、度假娱乐等各项设施于一体的挂牌五星级酒店。酒店2014年挂牌五星,2019年挂牌洲际集团旗下德清皇冠假日酒店。 德清皇冠假日酒店期待您的加入!