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A01是于2015在深圳成立的餐饮品牌,这次进驻北京,是一家面积达1000平米的餐饮综合体。经营内容包括酒吧、咖啡、西餐,通过巧妙的设计,令不同的区域相互融合,又互不打扰。在经营内容上,我们将餐、酒、咖啡三个部分,通过技术上的融合,使得我们的产品竞争力超越其他的餐饮品牌。
作为多次深圳热度排名第一的金酒&鸡尾酒吧“A01 餐厅酒吧”在北京的第一家旗舰店,低调又华丽的开在北京坊W9号楼三层,还处在试营业期间就凭借超好口碑迅速蹿红。
店内整体装修设计借鉴了北京四合院的风格,墙面用了大量橘色琉璃瓦做装饰,传统复古中式建筑与后现代相融合的装修风格,让人置身店中便瞬间放松。店内中央还拥有北京目前最大的悬空吧台,晚餐时段后,这里又变身The Floating Bar,环绕的位置设计,不论坐在哪个角度,都可以看到调酒师专业又帅气的制作过程。
提到酒单,除了红白葡萄酒、香槟气泡酒和经典鸡尾酒,还有以“酒的名字特别长”为特色的“原创手工鸡尾酒”,酒单创始人将米其林倡导的“环保可持续理念”融入到自己的餐酒单,让食材从进入厨房到成为鸡尾酒的原料都物尽其用,除了常见的西餐技法,在这里还可以喝到各种奇怪食材搭配的off menu,比如:独家“帕马森芝士尼格罗尼”,利用水解奶酪的手法,乳清油洗基酒、奶酪水制冰,再配上奶酪渣烤成的脆片,一口下去让你无法定义喝的是甜品还是调酒 。
除了让你魂牵梦绕的各式调酒,店里拥有三十多年经验、屡获大奖的台湾主厨叶师傅,还研发了一系列性价比极高的创意融合餐食。将广式茶楼风、西式洋风、客家风味相融合,让你从中午11:30 营业到凌晨2:00,无论是早午餐、下午茶、晚餐还是Bar Snacks 都不会重样。当然,店内豪华私密包间,提供订制菜单服务。
坐拥前门豪景,环境舒适又适合出片,只要你有时间,约上三五闺蜜,同事好友,或是心爱的人,在这里泡一天也不会乏味。
店名: A01 餐厅酒吧
地址:北京坊W9-F3-01
北京市西城区廊房头条北京坊西区9号楼3层
营业时间:11:30-02:00全天候
*5月开始试营业