介绍给朋友
首先需要补充点基础知识，冰室、冰厅以及后期的茶餐厅是起源于粤港的特殊形式的餐饮模式。早期在广州出现以销售冷饮的店铺，随后流传到了香港，并在日常经营中逐渐增加了各类西式点心，但是由于小吃牌照限制，冰厅不允许售卖粥、面、饭这样的主食。随着二战结束，西餐文化流行，生活节奏加快，部分商家取得了食肆牌照，开始售卖中西式简餐，于是冰室就升级成为了后期的茶餐厅。茶餐厅并不是什么高档消费场所，定价不贵，依靠的就是薄利多销而已，在餐具上往往也很简略，常见的黑白淡奶的杯碟就是例子（当然现在新店还这么用那就是刻意行为）
餐饮业--中式餐饮
50-99人
张元喜
点击查看
