北京小土豆餐饮管理有限公司

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    小土豆餐饮集团公司创建于1989年，历经十余年由过去的一家酱菜馆发展成为目前全国140家的大型餐饮连锁企业。公司下设九家分公司、三家股份制公司，构建了以沈阳、北京两地为基地的主体产业销售网络，其中直营店35家，特许加盟连锁店105家，现拥有员工5000多人，技术人员300余人，在国内烹调技术大赛中多次获奖，菜品名扬四方。2000年在由中四商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会举办的“首届全国餐饮行业百强”评比中名列第五位，2001年在全餐饮行业评比中跃居第四位。

   经过产业链不断优化合成小土豆这一美食已经成为东北地区一大风味特色食品，深受广大消费者喜爱，先后被国家国内贸易局授予“中国名菜”，中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”，中国连锁经营协会评为“优秀特许品牌”称号，中国饭店协会授于“国际餐饮名品名店殊荣，并连续两年被团中央授予“全国青年文明号”与“全国青年文明号信用建设示范创建单位”荣誉称号。“小土豆”商标是国家注册商标，1998年经北京亚事无形资产评估中心评估，“小土豆”商标这一无形资产社会公允价值为4.1亿元。

    近几年来在北京小土豆餐饮管（集团）理有限公司旗下经营三大知名品牌系列，其中以东北“小土豆”为品牌核心的正餐系列、“小豆”面馆的快餐系列以及“渔公渔婆”大型阳光海鲜正餐系列。近年来成立的“北京刚记餐饮有限公司”、“北京今日阳光餐饮有限公司”“北京阳光美景餐饮有限公司”以及“北京渔公渔婆都市生态美食广场有限公司”是北京小土豆餐饮管理（集团）有限公司以创新为主要经营特色的海鲜餐饮企业，是经营粤菜家常菜、渔家家常菜、土家菜、鲜活海产品和特色风味海鲜菜肴的餐饮实体，经营海鲜菜品300余种。

    近年来餐饮集团公司经济效益稳步增长，社会知名度和信誉度与日俱增并形成多品牌多元化的商业模型。目前公司总部已形成了营运、企划、配送、品质控制、培训、饮食研究中心及区域管理等一整套分工明确、运行高效组织框架和制度体系，以及一套具有“小土豆”特色的企业识别系统（CIS），公司还建有基层党、工、团组织，积极支持社会公益事业、教育事业和体育事业的发展。公司以现代化企业管理模式为先导，实施管理创新、积极进行资本运作，不断整合资源适时发展国外市场，优化内部管理，推行规范化的股分责任公司制度。公司以宏扬中华餐饮文化为已任，率先走出了一条中国人自己建立大规模餐饮连锁企业之路。