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松鹤楼将正餐与面馆分为两条品牌线并行运营，面馆更倾向于面向年轻消费群体沟通互动，而正餐则依旧是主打苏帮菜。从选址策略上也不难看出，松鹤楼面馆重点开设在购物中心内，与年轻人的消费距离更近，并通过各类运营活动与用户进行深度互动。
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餐饮业--中式餐饮
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私营．民营企业
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