武汉市皖之源餐饮有限公司

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武汉市皖之源餐饮有限公司（皖厨）是一家经营正宗徽菜的专业连锁企业，深圳总部门店6家，武汉目前门店2家。在强手如林的餐饮业，皖厨凭借其现代经营管理思想，朴实的徽商文化理念和对传统徽菜的理解，在不到两年时间内就异军突起，成为吃客品尝徽菜的名店之一，并在2009年获得由安徽省烹饪协会颁发的《中国徽菜名店》称号。皖厨为什么在这么短的时间内取得如此骄人的成绩？这和皖厨employee satisfaction(以员工为本)和customer satisfaction(以顾客为本）的经营理念有着很大的关系。因为“以员工为本”，皖厨尽一切可能改善员工的生活条件以及提供良好的培训晋升机会的机制，让员工得以以良好的状态去服务顾客，让每一个来皖厨就餐的顾客都有一种宾至如归的良好感觉；因为“以顾客为本”，皖厨90%的原材料都是从皖南运来，以便来皖厨就餐的顾客能品尝到地地道道的正宗的徽菜。