【岗位职责】
1、负责粤菜炒锅或烧腊菜品的日常烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范
4、参与新菜品的研发与改良,提出创新性建议
5、配合厨房团队完成每日备餐工作,确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的粤菜烹饪基本功,熟悉炒锅或烧腊制作工艺
2、对食材特性、火候掌控有专业理解,能独立完成菜品烹制
3、工作责任心强,能适应餐饮行业高强度工作节奏
4、具有良好的团队协作意识,服从厨房工作安排
5、有高端粤菜餐厅工作经验者优先,技术优异者可放宽经验要求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
隐于朝阳区八里庄东里莱锦文化创意产业园区的「遂院」,以“天遂人愿”为名,诠释东方哲思中的圆满之境——Where Serendipity Meets Culinary Poetry。这座精心修缮的京派四合院,青砖灰瓦间掩映四季风华——春赏玉兰皎洁,夏观石榴灼灼,秋摘苹果盈枝,冬藏古树苍劲。庭院内果树成荫,花果交替间自成天然画卷,廊下设雅座茶席,听风品茗,尽显东方栖居的诗意闲适。 餐厅由广东籍团队匠心主理,以经典粤菜为魂,融汇南北烹饪哲思,甄选时令风物入馔。清鲜中见底蕴,醇厚里藏巧思,每一道皆是以舌尖丈量风土的无声诗篇。空间延续四合院传统格局,设「201」「206」两间包房及三处方桌雅座。8-13位大包雍容雅致,5位小包温馨私密,均配备影音设备,适配欢聚宴饮与商务雅集;散台临窗而设,可赏庭院四时流转。整院至多容纳26位宾客,专属管家团队以广式殷勤服务,于京韵院落中演绎“和顺遂意”的待客之道。 遂院以四合院为载体,将饮食美学、自然时序与人文意境交融,于都市核心书写“一院一世界”的Haute Culinary Poetry,成就京城独一份的粤飨美学体验。