深圳市西湖春天餐饮策划管理有限公司

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“西湖春天”的前身杭州“新名门”创建于二十世纪八十年代中期，以经营地道正宗的杭州菜为主，董事长张晓光率同仁们经过十几年矢志不渝的努力，在继承传统杭州菜之余，又不断地赋予其新的内涵与生机，菜肴品种不断推陈出新，精品迭出，使“新名门”在强手如林的杭州餐饮界成为佼佼者。为了弘扬杭州餐饮文化，董事长张晓光创建了“西湖春天”品牌,于一九九八年率先进入上海，二00一年又强势挺进深圳。由于成绩卓越，“西湖春天”短短几年间就名扬江南，风靡珠江三角洲，其发展足迹也遍布杭州、上海、深圳、东莞、郑州。目前“西湖春天”旗下共有六家中、高档酒楼，营业面积达三万多平方米，员工二千人。雄厚的资金实力，一流的厨师队伍、专业的管理团队是“西湖春天”迅速发展的强力保障。
　　西湖春天凭借正宗的美味佳肴，鲜明的文化特色，优美的就餐环境，严格的卫生要求和一流的服务质量，在各地一炮而红。其等位人数之多，等位时间之长，等位秩序之规范，令各地餐饮界人士感到震撼和感叹。国家领导人来深圳视察工作时，有关部门特意安排“西湖春天”厨师长为做菜，其精湛的厨艺赢得了高度赞扬。姚明、姜昆、斯琴高娃等一大批明星也慕名而来，对西湖春天的出品质量、用餐环境及服务水平均赞不绝口。二00四年西湖春天被深圳市餐饮协会评为深圳餐饮AAA级名店，被全国市场诚信委员会评为“质量、服务诚信示范单位”。经过多年积淀，西湖春天已步入了突飞猛进的发展时期。
　　创新是企业的灵魂，“西湖春天”出品部在菜肴研制上吸取了浙菜之精，杭菜之髓，融入各大菜系之长，并不断将杭州菜加以改良和升华。它兼收了江南山水之灵秀，蕴涵了江南文化之精华，形成了细腻、淳朴、典雅的饮食风格，使之成为杭州菜的创新典范。 
　　西湖春天不仅注重菜肴出品，而且十分重视餐饮文化。走进“西湖春天”酒楼，扑面而来的是悠悠的江南情怀与浓浓的盎然春意，整座酒楼的装修融江南古典文化与园林古体风情于一体。典雅而未失质朴，秀丽而不减庄重，古色古香的名人字画、瓷器花瓶和小桥流水的布景别出心裁。尚未落座，浓郁的江南文化气息早已使得食客们获得了一种强烈的感官愉悦，一种惬意的精神享受。
　　西湖春天始终将“承江南文化，奉精美菜肴，传西湖品牌，得顾客之心”这一经营理念，作为企业的经营目标。经过全体同仁的努力正以骄人的业绩，稳健的步伐走向全国。