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餐饮主管

2019-08-19 发布   2019-09-18 截止

工作经验:2年以上 工作地点:浙江省 台州市 招聘人数:2人 薪资待遇:4千-5千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:英语(一般) 计算机能力:一般 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:高中 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、 考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。  
    2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各 种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库 存池养情况,注意推广和销售。  
    3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。 对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一 定要认真细致。  
    4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会 菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部 经理审批。  
    5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通, 建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新 客户,不断扩大经营对象。 
    6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制 定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。 拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服 务质量。  
    7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服 务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服 务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。  
    8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善 服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督 所有餐饮部员工在服务中出现的问题,并及时纠正。  
    9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生。保证 食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。  
    10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度, 并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。  
    11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮 部经理记录在案。  
    12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数; 举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点,以便向客人介绍。  
    13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚 谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各 部门对宴会工作的配合、帮助与支持。 


  • 万枫酒店(Fairfield by Marriott)作为万豪国际集团旗下的中档商务精选酒店,专为追求高效并讲究品质生活的新一代商旅人士带来全新的平衡而高效的生活方式。秉承“流畅、可靠、乐活”的品牌核心价值和万豪品质标准,万枫提供24小时7天全天候服务让客人商旅无忧,丰盛精致的餐饮,一系列健身设施和无忧睡眠呵护,以及全程温暖友好的服务,为每一位旅者带来恰如所需的住宿体验。


    台州湾万枫酒店为宾客的工作和娱乐提供了多样灵活的开放空间,酒店共有132间精心打造的客房,每间客房均采用现代装饰风格与素净配色,搭配天然木质家具,营造舒适简约的设计风格。


    酒店为宾客提供免费健康的西式和中式特色早餐,全天候经营的大堂便利店还提供零食饮品,作为外带简餐。此外,健身中心也为宾客全天候开放。5间多功能会议室及500平米的宴会场地自由组合,可满足各类会议需求。


    台州湾万枫酒店坐落于台州东部台州湾循环经济产业集聚区,地理位置优越,距离台州路桥机场35分钟车程,距离台州高铁站60分钟车程, 交通便捷,出行无忧。

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台州湾万枫酒店

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:股份制企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:人力资源部
  • 企业地址:浙江省台州市集聚区聚海大道2888号
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