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张烤鸭姓张，发明者张静来先生。它诞生在食之云涌，追求舌尖跳动地川菜重镇成都 。经营传统烤鸭，新派川菜，其招牌菜品青杠烤鸭采用传统制作方法烤制而成，历史悠久，味道独特，享有盛名。被传媒称之为“食客吃出来的品牌。” 曾荣获"川菜名菜"、"四川餐饮名店"等殊荣。是地道的"绿色美食"。
餐饮业--其他
私营．民营企业
孙植军
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