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谭府菜是清末民初由官宦谭宗俊父子创建,迄今已有百年历史,建国后由周恩来总经理点名保护下来的我国著名官府菜,曾名噪京华,有“其味之鲜美可口、虽南面王不易也”的评价。谭氏官府菜酒楼秉承传统精髓,多年以来不断推趁陈出新,其主营的高档燕鲍翅系列菜品,口味醇正、细腻,营养丰富,将中国传统美食推入了新境界,并深得当今美食界的赞美。有人曾发出“人类饮食文明到此为一顶峰”的赞誉。
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