蒸功夫创立于2001年夏,“蒸功夫”商标已经由中华人民共和国商标局注册认证。创始人葛柏浩,1968年6月4日出生于浙江杭州。毕业于浙江大学药学系,并曾在浙江中医学院进修。长期致力于美食和养生的专题研究和实践,是一位专业性研究型美食家,获国家高级营养保健师证书。2001年创立“蒸功夫”,以“美味和健康同在”的追求在杭城餐饮业独树一帜。现任杭州蒸功夫食品研究所所长,杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司董事长。
第一家养生馆位于杭州市中心长生路32号(长生路不老里1号),第一家加盟分店位于富阳市西堤路118号大千宾馆。第一家旗舰位于杭州文新路551号西城广场